基本解释
细切鱼肉。 清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”
细切鱼肉。 清 周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”
读音:kǎn
[kǎn]
用刀斧等猛剁，用力劈：砍柴。砍伐。 ◎ 方言，把东西扔出去：砍砖头。 ◎ 喻取缔（某组织）或取消（某项目、条款）：原定的基建项目砍了三分之一。
读音:kuài
[kuài]
细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。